2020 Oda de Juguette
ODA a la madurez
Oda de Juguette es una composición de lo absolutamente más especial que tenemos en la bodega, proveniente de viñas viejas de concentración excepcional. Se produjeron solo 920 botellas.
Mclaren Vale, Australia. Cabernet Sauvignon (43%)
Barossa Valley, Australia. Shiraz (43%)
Adelaide Hills, Australia. Shiraz (14%)
Color: Violetas obscuros y rojo granate en ribete. Un vino de capa alta y mucha profundidad. Nariz: Tostados, chocolate, café con leche, y canela de la madera abren primero en nariz. Después frutos negros concentrados, ciruelas, cereza negra, especias de la india, cardamomo, clavo y nuez moscada. Un vino que abre lentamente y devela una gran complejidad.
Paladar: Tanino de cuerpo completo, pero con una textura sedosa. Vino carnoso, tostados, chocolates, y frutos negros concentrados. Denso y completo para beberse ahora o guardar por 20 años.
Regiones: McLaren Vale - Barossa Valley – Adelaide Hills
Añada: El 2020 fue una cosecha de contrastes. Tuvo un principió extremo con mucho calor, pero marzo fue templado y tuvo un final de cosecha lento y largo.
Enología: Vinificado en tanques de acero inoxidable, fermentación de 18 días y prensado de canasta. Pasa 24 meses en barrica francesa de la Borgoña. 50% barrica nueva y 50% barrica de doble uso.Alc. Vol: 14.6%
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